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沸水加热袋装牛奶或存隐患 奶锅加热最适宜

时间:2021-03-31 00:52
本文摘要:对于很多上班族来说,在餐厅和路边的小卖部卖热牛奶,补充营养,温暖身体,一举两得。记者在多家餐厅看到,袋装牛奶放在锅里冷却后出售,深受顾客欢迎。据专家介绍,对于一些纸箱没有质量问题的袋装牛奶,沸水冷却没有安全上的危险。条件允许的话,奶锅冷却是最坏的方法。 市民王先生拿着刚卖的牛奶告诉记者,袋装牛奶的塑料包装冷却变硬,有时味道奇怪,喝的时候味道和平时不太一样。据了解,餐厅将这种袋装牛奶放入热水中冷却的方式称为水浴式加热法。 使用这种水浴加热法冷却牛奶不愉快吗?

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对于很多上班族来说,在餐厅和路边的小卖部卖热牛奶,补充营养,温暖身体,一举两得。记者在多家餐厅看到,袋装牛奶放在锅里冷却后出售,深受顾客欢迎。据专家介绍,对于一些纸箱没有质量问题的袋装牛奶,沸水冷却没有安全上的危险。条件允许的话,奶锅冷却是最坏的方法。

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市民王先生拿着刚卖的牛奶告诉记者,袋装牛奶的塑料包装冷却变硬,有时味道奇怪,喝的时候味道和平时不太一样。据了解,餐厅将这种袋装牛奶放入热水中冷却的方式称为水浴式加热法。

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使用这种水浴加热法冷却牛奶不愉快吗?餐馆销售员告诉记者,用这种方法卖热牛奶不是一天两天,应该没问题。专业从事乳业多年的专家表示,袋装牛奶的外包装使用聚合物材料,其主要成分为聚乙烯,温度超过115℃时不会再次分解和变化,水浴式加热法可以将温度控制在100℃以下,一般是安全性,很多消费者认为纸箱变硬是袋装纸箱加压后的长期现象。但是,对于一些纸箱没有质量问题的袋装牛奶,沸水冷却没有安全上的危险。条件允许的话,奶锅冷却是最坏的方法。


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